Inter Milan sarà la partita dei fratelli Cerea: «Inter o Milan? Scelta difficile, però…»

Inter Milan non sarà solamente lo scontro tra le due milanesi, ma anche tra i due fratelli Cerea, che hanno un legame affettivo con le protagoniste

Domani sera a San Siro non ci sarà solo il grande calcio del derby di Milano, ma anche un menù da vera “Scala del Calcio”. In campo e in cucina, i riflettori saranno puntati sul ristorante Da Vittorio, un’istituzione gastronomica tristellata con sede a Brusaporto vicino Bergamo, guidata dai figli di Vittorio Cerea, il leggendario cuoco bergamasco.

Il ristorante Da Vittorio ha collaborato negli anni con grandi club italiani, tra cui Inter e Milan, preparando piatti per migliaia di tifosi allo Stadium della Juventus e al Gewiss di Atalanta, portando così la propria esperienza a San Siro. In vista della partita, i Cerea, sotto la supervisione di Chicco e con un team d’eccellenza, presenteranno un menù che mescola tradizione e innovazione, tra cui paccheri, crespelle con porcini e la tipica cassoeula milanese, piatto simbolo della città.

Il derby è speciale anche per il Francesco Cerea, che ha confessato di avere un legame affettivo con entrambe le squadre, pur dichiarando il suo affetto per l’Atalanta. La sfida culinaria sarà all’altezza di quella sportiva, con un menù che promette di soddisfare i palati più esigenti.

PRIMA VOLTA – “E ci sentiamo anche un po’ emozionati perché sarà come la nostra Prima alla Scala. Sì perché San Siro è per tutti la Scala del calcio e i tifosi, sia nerazzurri sia rossoneri, sono particolarmente esigenti…”

FORMAZIONE COMBINATA – “Su tutto ci sarà la supervisione di Chicco, a coordinare la brigata ci sarà Fabio Garlini, un cuoco bravissimo, che conterà sulla prima linea operativa della ViCook: Ettore di Giulio, Stelano Ortolina e Corrado Leoni. Una squadra da Champions”.

MENU’ DEL DERBY – “Ci saranno più sale con carte diverse. In una ci saranno certamente i nostri paccheri, che tutti chiedono… In un’altra metteremo al centro delle crespelle coi porcini e, in omaggio al derby di Milano, città che ci ha dato tanto, Chicco (che è molto interista…) e Bobo hanno voluto portare a San Siro la storica “cassoeula”», un piatto della tradizione che fa felici tutti”.

INTER O MILAN – “Non posso scegliere. Il mio cuore è a strisce nerazzurre, ma sono quelle dell’Atalanta… Sono amico di Nicolò Barella, che è anche un grande appassionato di vini, di Bastoni e di Marotta. Ma sono nostri clienti anche Scaroni e tanti giocatori del Milan”.

QUOTE INTER MILAN – Tempo di Derby della Madonnina: i nerazzurri vogliono mantenere la testa della classifica e cercheranno la vittoria proprio contro i cugini rivali.
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